Ciudad de Guatemala, (IICA).-
El IICA contribuye a transformar la cadena del cacao en este país en áreas como agregación de valor y comercialización.
Transformar la cadena del cacao de Guatemala mediante investigación e innovación, para agregar valor en la producción y ampliar sus posibilidades de comercio, son parte de los esfuerzos de cooperación técnica que prioriza el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en este país.
Mediante el Programa de Consorcios Regionales de Investigación Agropecuaria (CRIA) y los programas hemisféricos de Bioeconomía y Comercio Internacional, el Instituto apoya a productores de cacao, incluidos mujeres y jóvenes, para el desarrollo de capacidades en planificación estratégica, fortalecimiento organizacional y gobernanza local.
Así lo ha experimentado la Asociación de Desarrollo Integral Ox’ Eek Santa María Cahabón (ADIOESMAC) del norte de Guatemala, compuesta por 42 familias y que implementa un modelo productivo y empresarial de cacao fino y de aroma para mercados diferenciados, enfocado en la calidad.
En el Programa Cacao de Excelencia (CoEx, por sus siglas en inglés), ADIOESMAC presentó una muestra orgánica de este fruto que se posicionó dentro de la lista de los 50 mejores cacaos a nivel mundial. La distinción le da el derecho de participar en la edición 2019 de los International Cocoa Awards (ICA), que se realizará el 30 de octubre en el Salón del Cacao de París, Francia.
El CoEx es el punto de entrada para que los productores de cacao participen en esta competencia global que reconoce su valioso trabajo y celebra la diversidad de sabores de cacao.
“La noticia es difícil de creer, se trataba de preparar el cacao bajo un protocolo establecido para competir con 223 muestras de 55 países, lo cual eleva el nivel de la competencia”, afirmó María Luisa Tiul, dirigente de la asociación.
El presidente de ADIOESMAC, Sebastián Tiul, agregó: “este logro es producto de más de 12 años de esfuerzo de los asociados mejorando continuamente las buenas prácticas de cultivo y de la organización”.
Mencionó que el resultado les permite fortalecer relaciones comerciales con sus clientes en Estados Unidos y Alemania, naciones donde exportan su cacao fino y de aroma.
Esta es la tercera ocasión consecutiva que Guatemala participa en los CoEx y la segunda en que estará presente en los premios ICA, certamen que se realiza cada dos años.
En la edición 2017 obtuvo dos premios otorgados por el cacao de la Asociación Waxaquib Tzikin, de San Luís Petén, y el de la Finca Kacaou, de Rio Dulce, Izabal.
ADIOESMAC es una asociación activa en el sector cacaotero guatemalteco. Ha participado en los procesos de planificación estratégica y construcción del Plan Estratégico Nacional de la Agrocadena de Cacao-ENAC 2016-2025 y es miembro de la Junta Directiva del Grupo de Trabajo de la Agrocadena Cacao Norte (GTA-CACAO-NORTE), en el que la Representación del IICA en Guatemala brinda cooperación técnica continua.
Sus esfuerzos en inversiones a través de la gestión de programas de apoyo gubernamentales y de organismos internacionales, como el IICA, han contribuido a mejorar la competitividad y la productividad del cacao de Santa María Cahabón, que hoy es catalogado de excelencia a nivel mundial.
“Para el IICA es gratificante aportar cooperación técnica a organizaciones asociativas que son ejemplo, como lo es ADIOESMAC y sus esfuerzos en pro de posicionar el cacao guatemalteco”, dijo el especialista en Cadenas, Políticas Públicas y Economía del IICA en Guatemala, Fernando Conde.
El experto reveló que el logro de ADIOESMAC en el CoEx es un complemento al reciente reconocimiento ante la Organización Internacional del Cacao (ICCO por sus siglas en ingles), que mejoró la calificación de Guatemala como país cacaotero, colocándolo en el Anexo C del Convenio Internacional del cacao, entre las principales naciones productoras y exportadoras de cacao fino o de aroma en el mundo.
